Caleta Lastarria

En Caleta Lastarria somos gente de mar y todos los que llegan también son gente de mar, aquí compartimos sabores, risas e historias. Nuestra cocina es rica en preparaciones tradicionales y recetas originales de nuestro Capitán Cristian Correa Murillo, hombre de mar, de campo y de muchos amigos.

Pregunte por la pesca del día, todos nuestros platos están sujetos a disponibilidad de mercado

Reservas al mail: reservas@caletalastarria.cl

Santiago es un océano, conocido para algunos desconocido para muchos. Es salvaje y en constante movimiento, las últimas sacudidas de la tierra causaron cambios, algunos sectores se undieron, fueron arrastrados por sus fuertes olas, y llevados a las profundidades. Y otros lugares emergieron, el mar se recogió y dio vida a nuevos paisajes. Así, desde el caos, después de la tormenta, cuando las aguas se aquietaron, un nuevo lugar cobró vida.

En sus orillas abunda la buena pesca, en sus profundides se encuentran deliciosos tesoros y en sus arenas la gente de mar comparte sabores, risas e historias. Todas las embarcaciones son bienvenidas, su fuego siempre está tramando alguna nueva preparación, sacando a flote sabores tradicionales y buceando en nuevas combinaciones. Deja que tu instinto sea tu brújula y sin mirar mapas cruza la tempestad, Caleta Lastarria te espera.

Chupe de Camarón y Jaiba

Ingredientes

1. Pan
2. Queso Quillayes 300grs.
3. Cebolla morada 1un.
4. Camarones (31/50) 300grs.
5. Carne de Jaiba 300grs.

Preparación

Cortar la cebolla, el pan, el queso y los camarones en cuadritos (brunoise), Saltear la cebolla en aceite de oliva y mantequilla, se salpimienta, Esperar a que hierva el caldo de camarón y colar...

Nuestra Cocteleria de Autor

Pisco Sour

Pisco Mistral 35º, jugo de limón, syrup especial, gotas de bitter araucano.

$2.500

Mojito del Valle

Pisco Fuegos 40º, jugo de limón, gajos de limones de pica, syrup, hojas de menta seca.

$3.000

A bordo del Caleuche

Pisco Fuegos 40º, jugo de pomelo, papayas maceradas en jengibre.

$3.000

Pescados

Todos nuestros platos incluyen acompañamientos

Filete de Mero (250grs)

$9.900

Filete de Corvina

$7.900

Atún Rojo

$8.900

Salmón

$6.900

Reineta

$6.900

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